Описание
Медный дистиллятор Des CLASSIC с объемом 100 литров, оснащенный мешалкой, предназначен для приготовления благородных напитков как на открытом воздухе, так и в закрытых помещениях. Нагрев перегонного куба может осуществляться с использованием твердого топлива (дрова, брикеты) или газовой горелки.
Модель этого аппарата изготовлена из электролитной меди М0к высочайшего качества, что, в сочетании с высокой чистотой металла, обеспечивает максимальную очистку продукта и придает ему неповторимый, особенный и мягкий вкус.
Нагрев перегонного куба осуществляется открытым огнем, однако рекомендуется использовать газовую горелку KPT-3 в качестве дополнительной опции. Вокруг куба есть воздушная рубашка, которая максимально равномерно распределяет тепло и снижает риск пригара бражной массы. Таким образом, получается аналог пароводяного котла без его главного недостатка — большой инерции при нагреве. Крышка куба, крепящаяся через силиконовую прокладку с помощью быстросъемного зажима, оснащена подрывным клапаном.
В конструкции медного дистиллятора предусмотрена система Mixer, которая включает ручную мешалку для облегчения работы и предотвращения подгара густой бражной массы во время дистилляции.
Аппарат имеет отвод для слива барды диаметром 2,5″ с шаровым краном, что позволяет установить его стационарно и подключить к канализационному выходу для слива барды.
Пароотвод и теплообменник крепятся к кубу с помощью clamp соединения с использованием силиконовой прокладки для обеспечения герметичного соединения. Применение Tri-clamp соединений в различных узлах дистиллятора упрощает его сборку и обслуживание, позволяя обойтись одному человеку в течение всего процесса.
Холодильник с проточным кожухотрубным теплообменником, емкостью 30 литров, изготовлен из специальной марки нержавеющей стали 4301, предназначенной для использования в теплообменниках. Внутри холодильника проходят 4 медных трубки диаметром 15 мм и длиной 1 метр, что обеспечивает высокую производительность теплообменника и позволяет использовать его с максимальной подаваемой мощностью нагрева.
Для контроля спиртуозности продукта рекомендуется использовать опциональный держатель ареометра «Попугай», который обеспечивает непрерывный контроль над процессом.
Этот продукт соответствует регламенту ЕС 1935/2004 о материалах и изделиях, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.
Технические характеристики:
- Дно Медь 99,96% 1 мм
- Стенки Медь 99,96% 0,8 мм
- Крышка Медь 99,96% 1 мм
- Шлем Медь 99,96% 0,8 мм
- Слив Медь 99,96% 2,5″
- Антипригарное сито Медь 99,96% 0,8 мм
- Холодильник Нержавеющая сталь 4301 0,8 мм
- Вертикальные трубы холодильника Медь 99,96% Ø15 x 1мм x 1000мм 4 шт
- Пароотвод Медь 99,96% Ø22 x 1мм x 1500мм
- Топка Холоднокатаный лист 1,5 мм
