Описание
Домашняя сыроварня полного цикла на 10 л. Автоматическая сыроварня с мешалкой.
Автоматическая, настольная сыроварня -пастеризатор на 10 л. молока (полный объём 12 л.) Предназначена для приготовления сыров , кефиров , йогуртов и сгущенки в домашних условиях.
С помощью мини сыроварни на 10 литров , Вы сможете в домашних условиях приготовить самые известные сыры мира .
Сыроварня -пастеризатор позволяет выполнить следующие процессы приготовления сыра дома : нагрев молока , пастеризация молока , созревание и повышение кислотности молока , созревание сгустка (ферментация ) , нарезка сгустка ( с помощью Лиры ) по горизонтали и вертикали , постановка зерна , вымешивание и сушка зерна ( с помощью мешалки с автоматическим реверсом и регулировкой оборотов) , слив сыворотки и формирование сырного пласта , наполнение форм наливом (с помощью сливного крана ) , так же Вы сможете провести стуфатуру и чедеризацию головки сыра и сварить рикотту .
Наличие нового контроллера управления сыроварней с сенсорным экраном позволяет легко и удобно контролировать и управлять процессом приготовления сыра на всех этапах . Новый датчик температуры с платиновым элементом РТ100 позволит Вам поддерживать температуру в сыродельной ваннеі с точностью до 0,1С при этом контроллер под управлением микропроцессора СТМ3000, который работает по протоколу ПИД регулирования позволит поддерживать заданную температуру в сыроварне ,без инерции .
Возможность производить регулировку оборотов мешалки от 0 до 30 оборотов в минуту а так же включать реверс мешалки сырного зерна и изменять время включения реверса позволяет проводить вымешивание и сушку сырного зерна в условиях максимально приближенных к промышленным . Это избавит Вас от долгих процедур вымешивания зерна в ручную и освободит время , для домашних дел , пока Ваш сыр будет готовиться .
Встроенный таймер сообщит вам , звуковым сигналом о окончании времени той или иной процедуры приготовления сыра в домашних условиях .
Удобные лиры , выполненные по аналогу промышленных ножей , для нарезки сырного сгустка позволяют быстро нарезать сырный сгусток и поставить зерно не прибегая к дополнительным ножам .
Встроенный ТЭН сыроварни выполнен из нержавеющей стали , что делает его срок службы практически не ограниченным .
Корпус сыроварни , выполнен из нержавеющей , не магнитной пищевой стали марки AISI 304 , толщиной 1,5 мм делает домашнюю сыроварню полностью пригодной и безопасной , для приготовлению любых пищевых продуктов в агрессивной среде ( кислая среда сырной сыворотки ) а так же обладает огромным запасом прочности , что делает срок службы домашней мини сыроварни практически не ограниченным .
Обращаем Ваше внимание , что Сыроварни Перваченко постоянно модернизируются , мы не всегда успеваем менять информацию в инструкции и на сайте , поэтому Ваша сыроварня может немного отличаться от той , что Вы видите на фото , обладать новыми усовершенствованиями и улучшениями .
Комплект поставки:
-
- Ванна для сыроделия объемом 12 л. – 1 шт
- Ножки для сыроварни– 4 шт.
- Штуцер «елочка» 8 мм присоединение быстросьем – 2шт
- Мешалка – 1 шт
- Крышка, состоящая из 2-ух половин – 1 шт
- Нормально закрытый электромагнитный клапан – 1 шт ( в версии с сенсорной автоматикой)
- Клипса для термометра — 1 шт.
- ТЭН 2 кВт -1 шт
- Блок управления процессом – 1 шт ( два блока в случае покупки с старой версией автоматики )
- Хомуты и прокладки в необходимом количестве для сборки.
- Лира , для нарезки сгустка
Детали
Объем Куба | 20L |
---|