Домашняя автоматическая сыроварня 40 л.

21.500,00 MDL

*Доставка по всей Молдове
**Доставка по Кишиневу — бесплатно!

Categories:

Описание

Автоматическая домашняя сыроварня полного цикла на 40л со сливом в пол дна и Сырной книжкой в подарок!

Автоматическая, настольная сыроварня -пастеризатор на 40 л. молока (полный объём 42 л.) Предназначена для приготовления сыров , кефиров , йогуртов и сгущенки в домашних условиях.

С помощью мини сыроварни на 40 литров , Вы сможете в домашних условиях приготовить самые известные сыры мира .

Сыроварня -пастеризатор позволяет выполнить следующие процессы приготовления сыра дома : нагрев молока , пастеризация молока , созревание и повышение кислотности молока , созревание сгустка (ферментация ) , нарезка сгустка ( с помощью Лиры ) по горизонтали и вертикали , постановка зерна , вымешивание и сушка зерна ( с помощью мешалки с автоматическим реверсом и регулировкой оборотов) , слив сыворотки и формирование сырного пласта , наполнение форм наливом (с помощью сливного крана ) , так же Вы сможете провести стуфатуру и чедеризацию головки сыра и сварить рикотту .

Сыроварня представлена в двух опциях.

1 — Сыроварня с контроллером мешалки и контроллером температуры

2. Сыроварня с новым контроллером-автоматикой с сенсорным экраном с функцией автоматического охлаждения. Клапан идет в комплекте только при заказе нового контроллера.

Наличие нового контроллера управления сыроварней с сенсорным экраном  позволяет легко и удобно контролировать и управлять процессом приготовления сыра на всех этапах . Новый датчик температуры с платиновым элементом РТ100 позволит Вам поддерживать температуру в сыродельческой ванне с точностью до 0,1С при этом контроллер под управлением микропроцессора СТМ3000, который работает по протоколу ПИД регулирования  позволит поддерживать заданную температуру в сыроварне ,без инерции .

Возможность производить регулировку оборотов мешалки от 0 до 30 оборотов в минуту а так же включать реверс мешалки сырного зерна и изменять время включения реверса позволяет проводить вымешивание и сушку сырного зерна в условиях максимально приближенных к промышленным . Это избавит Вас от долгих процедур вымешивания зерна в ручную и освободит время , для домашних дел , пока Ваш сыр будет готовиться .

Встроенный таймер сообщит вам , звуковым сигналом о окончании времени той или иной процедуры приготовления сыра в домашних условиях .

Удобные лиры , выполненные по аналогу промышленных ножей , для нарезки сырного сгустка позволяют быстро нарезать сырный сгусток и поставить зерно не прибегая к дополнительным ножам .

С помощью крана слива и слива в пол дна Вы сможете слить часть сыворотки из настольной сыроварни , для проведения процесса раскисления зерна , слить всю сыворотку , для дальнейшей работы с сырным зерном , а так же наполнить сырные формы методом налива , если это предусмотрено процедурой приготовления данного сорта сыра.

Наличие сырной книжки позволит Вам удерживать сырное зерно без потери при сливе сыворотки. Вы добьетесь результата, когда все зерно остается в сыроварне и Вы можете спокойно продолжать работать с ним. Проводить посолку, наполнение форм, формирование пласта и много другое.

Встроенный ТЭН сыроварни выполнен из нержавеющей стали , что делает его срок службы практически не ограниченным .

Корпус сыроварни , выполнен  из нержавеющей , не магнитной пищевой стали марки AISI 304 , толщиной 1,5 мм делает домашнюю сыроварню полностью пригодной и безопасной , для приготовлению любых пищевых продуктов в агрессивной среде ( кислая среда сырной сыворотки ) а так же обладает огромным запасом прочности , что делает срок службы домашней мини сыроварни практически не ограниченным .

Обращаем Ваше внимание , что Сыроварни Перваченко постоянно модернизируются , мы не всегда успеваем менять информацию в инструкции и на сайте , поэтому Ваша сыроварня может немного отличаться от той , что Вы видите на фото , обладать новыми усовершенствованиями и улучшениями .

Комплект поставки:

    1. Ванна для сыроделия объемом 42л. – 1 шт
    2. Ножки для сыроварни– 4 шт
    3. Шаровый кран 1 дюйм – 1 шт. ( в моделях с сливом сыворотки )
    4. Слив 1 дюйм – 1 шт
    5. Штуцер «елочка» 8 мм присоединение быстросьем – 2шт
    6. Мешалка – 1 шт
    7. Крышка, состоящая из 2-ух половин – 1 шт
    8. Нормально закрытый электромагнитный клапан – 1 шт ( в версии с сенсорной автоматикой)
    9. Клипса для термометра — 1 шт.
    10. ТЭН (мощность зависит от выбранного комплекта) -1 шт
    11. Блок управления процессом – 1 шт ( два блока в случае покупки с старой версией автоматики )
    12. Хомуты и прокладки в необходимом количестве для сборки.
    13. Лиры , для нарезки сгустка — 2 шт.
    14. Сырная книжка — 1 шт.

Детали

Объем Куба

20L

Сопутствующие товарыДомашняя автоматическая сыроварня 40 л.

Go to Top