Описание
Пивные дрожжи Mead M05 предназначены в первую очередь для приготовления медовухи. Этот штамм создает много эфиров с цветочными ароматами, особенно при холодном брожении. Отличительной особенностью этого вида является высокая спиртоустойчивость и возможность сбраживания сусла даже при низких температурах.
Полученная на этих дрожжах медовуха получается сухая, полнотелая и с ярким цветочным тоном.
Сорта: все виды медовух
Рекомендуемая температура брожения: 15-30°С
Характеристики
(5 — высокая, 1 — низкая)
- Производство — Новая Зеландия
- Состав — дрожжи сухие 100%
- Срок годности — 24 месяца
- Вес — 10 г
- Аттенюация: 5
- Флокуляция: 4
- Уплотняемость: 4
- Живых дрожжевых клеток: >5 на 109кое/грамм
- Степень сбраживания (95-100%)
- Сухой вес: 93 – 96%
- Дикие дрожжи: <1 на 106 клеток
- Число бактерий: <1 на 106 клеток
- Без ГМО
Инструкция по использованию
Растворить дрожжи в 100 мл теплой воды или пивного сусла при температуре 25-30°С, перемешать и подождать 15-30 минут.
Добавить смесь в основное сусло и убрать на брожение. Примерный срок брожения — 3 недели.
