Описание
Концентрат ячменно-солодовый с рожью «Ирландский Виски», изготовлен из ячменного солода с добавлением ржаного и пшеничного солодов, обладает более насыщенным вкусом. С помощью концентрата можно получить такой же благородный напиток, как и при использовании обычного сырья, т.к. процесс обезвоживания происходит на вакуумных испарителях при низкой температуре и без потери качества.
Способ приготовления №1 «чистый», выход +/- 4 литра:
- развести содержимое канистры в 19л теплой воды;
- внести вискарные дрожжи;
- дождаться окончания брожения.
Способ приготовления №2 «с сахаром», выход +/- 8,5 литров:
- развести содержимое канистры в 25л воды 28С;
- добавить 4,5кг сахара и декстрозы(!!!сахар увеличит выход продукта, но изменит вкус!!!);
- дождаться окончания брожения.
Рекомендации:
- произвести двойную дистилляцию согласно инструкции к вашему аппарату;
- рекомендуется разбавить продукт до 50%;
- залить в дубовую бочку, выдержать 3 месяца или дубовую щепу от 3х недель;
- разлить и дать отдохнуть 21 день.
