Описание
Солод Viking Caramel 150 1кг
Отборный «зеленый» солод, при обжарке которого образуются продукты, являющиеся антиоксидантами. Солод Caramel 150 в небольших количествах используется, чтобы стабилизировать цвет и вкус напитка, придает ему характерный яркий аромат орехов и хлеба.
Солод отличается высокой степенью карамелизации, увеличивает пеностойкость напитка. Олично подходит для элей, темных лагеров и стаутов, а также зимних сортов пива.
Ввиду ярко выраженной органолептики Викинг Карамель предпочтительно использовать в сочетании с другими сортами в засыпи до 20%. При этом в солоде содержится оптимальное количество крахмала, поэтому сусло получается умеренно плотным, что положительно сказывается на результате.
