Описание
Отлично подходят для приготовления насыщенного вкусом, цветом и ароматом виски. При работе с зерновыми культурами важно сохранить органолептику исходного сырья.
Дрожжи имеют высокую толерантность к алкоголю, а в процессе ферментации выделяют кислоты, которые образуют с молекулами спирта сложные эфиры, создающие характерный для виски вкус и аромат. Одна пачка дрожжей рассчитана на приготовление 25 литров браги крепостью от 15% до 19% крепости.
«YES! YouCan» – это спиртовые турбо дрожжи, произведенные на высокотехнологичном предприятии в Швеции. Запатентованный состав включает в себя специальные подкормки, витамины и микроэлементы.
Регулярные исследования по созданию новых и модифицированных сортов спиртовых дрожжей позволяют создать уникальный продукт для изготовления крафтовых алкогольных напитков.
Дрожжи «YES! YouCan» отличаются:
- высокой скоростью ферментации;
- полным отсутствием неприятного запаха;
- минимальным количеством бражной пены.
Инструкция по применению:
- Растворите необходимое количество сахара в воде, нагретой до 37°С
- Добавьте в полученный раствор 1,5-2 кг тростниковой мелассы.
- Доведите объем смеси холодной водой до 25 литров.
- Перемешайте до полного растворения.
Таблица с пропорциями сахара, крепости и сроков брожения указана на упаковке!
