Описание
Халлертаур Магнум (Hallertaur Magnum) является примером для всего мира, что аромат в хмеле не самое главное. Научно-исследовательский институт хмеля в немецком городе Халле произвел этот сорт, который стал вторым по величине производства альфа-сортом региона.
Халлертаур Магнум или просто Магнум обычно используется в качестве базовой горечи во многих рецептах пива. Он обладает не самым ярким ароматом. И хотя, это недостаток характера, который дает так много преимуществ другим сортам, для этого сорта является большим плюсом позволяющим его использовать в начале кипячения благодаря высокому содержанию альфа-кислоты 15,7 %.
Характеристики
- Альфа-кислота: 15,7%
- Бета-кислота: 7%
- Стили пива: Lager, Porter, Lambic, Bitter, Extra Special Bitter, English Pale Ale, Pilsner.
Хмель продается в вакуумной упаковке, которая отлично сохраняет аромат и увеличивает его срок годности.
