Экстрактор Сокслета 2 дюйма (полный комплект)

2.400 MDL

Описание

Экстрактор Сокслета 2 дюйма (полный комплект) Магнум Стилл

Экстрактор Сокслета 2 дюйма (полный комплект) от Магнум Стилл – это эффективное лабораторное устройство, впервые описанное Францем фон Сокслетом в 1879 году. Изначально предназначенный для экстракции липидов из твёрдых смесей, экстрактор нашёл широкое применение в домашнем винокурении для ароматизации напитков травами, специями, ягодами, фруктами, орехами и древесиной.

Основное преимущество этого устройства – возможность быстрого получения ароматизированных напитков за минимальное время. Экстракция проходит значительно быстрее по сравнению с методом настаивания, и для этого процесса нужно использовать вдвое меньше ингредиентов. Это делает экстрактор Сокслета идеальным решением для тех, кто хочет экспериментировать с ароматами и создавать уникальные крафтовые напитки.

Экстрактор позволяет получать не только ароматизированные напитки, но и концентраты, которые можно добавлять в готовые продукты. Процесс ароматизации проходит при более низких температурах, что помогает сохранить все ароматы и эфирные масла.

Основные характеристики:

  • Тип экстрактора: Сокслета
  • Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 304
  • Диаметр: 2 дюйма
  • Назначение: ароматизация напитков травами, специями, ягодами, фруктами и орехами
  • Полный комплект для быстрой экстракции

Комплектация:

  1. 2″ диоптр — 1 шт.
  2. 2″ хомут с прокл. — 2 шт.
  3. 2″ тройник — 1 шт.
  4. 2″ сферическая заглушка – 1 шт.
  5. трубка перелива сифонного типа (общая длина около 175 мм) – 1 шт.
  6. фум лента для герметизации резьбового соединения – 1 шт.

Способы экстрагирования:

1. Экстракция с последующим охлаждением:
После экстракции продукт остается в перегонном кубе и остывает до комнатной температуры. Затем его разбавляют до питьевой крепости, фильтруют (при необходимости) и дают отдохнуть несколько дней. Этот метод идеально подходит для легких по вкусу и аромату ингредиентов.

2. Экстракция с последующей перегонкой:
После нескольких циклов экстракции продукт перегоняется, оставаясь прозрачным и крепким. Его разбавляют до питьевой крепости и дают ему отдохнуть, чтобы нормализовать вкусовые и ароматические свойства. Этот метод предпочтителен для ингредиентов с высоким содержанием эфирных масел и смол.

Преимущества экстрактора Сокслета от MagnumStill:

  1. Простота сборки и эксплуатации: Полностью разборная конструкция упрощает сборку, использование и обслуживание устройства.
  2. Безопасность: Подвод пара через полнопроходный тройник диаметром 51 мм предотвращает закупорку и увеличение давления, обеспечивая безопасность в процессе работы.
  3. Большой объем засыпки: Экстрактор позволяет загружать большее количество ингредиентов за один цикл, что повышает эффективность работы.
  4. Универсальность: Устройство может использоваться как джинная корзина для паровой инфузии, обеспечивая дополнительные возможности для ароматизации напитков.
  5. Доступная цена: Надежное устройство с простотой эксплуатации предлагается по выгодной цене, что делает его отличным выбором для любого винокура.

Конструкция экстрактора:

Данное изделие состоит из сферической заглушки и двойной переливной трубки, скрепляемых между собой резьбовым соединением с использованием ленты для уплотнения.

  • Выше сферической заглушки с помощью клампового соединения необходимо подсоединить смотровой диоптр, в который засыпаются ингредиенты.
  • Над смотровым диоптром нужно установить тройник подвода пара, а также конденсатор (дефлегматор).
  • Также можно установить узел отбора по жидкости, как это показано на рисунке ниже.
  • Подвод пара производится с помощью нержавеющего отвода.

Принцип работы экстрактора (см. рисунок выше):

  1. Горячий пар попадает в дефлегматор, где конденсируется и стекает вниз.
  2. Поступающий в экстрактор конденсат постепенно наполняет диоптр, в котором размещены ингредиенты для ароматизации. Одновременно, по принципу соединительных сосудов, конденсат наполняет трубку.
  3. По достижении верхнего уровня переливной трубки вся жидкость стекает обратно в перегонный куб по принципу сифона. Далее происходит повторный цикл переиспарения этой жидкости. Она снова попадает в экстрактор и вымывает из засыпки все ароматические компоненты.

После проведения нескольких таких циклов можно выбрать один из двух способов экстрагирования, которые описаны выше – либо вернуть весь продукт обратно в куб для остывания или отобрать его через узел отбора, полностью открыв краник.

Экстрактор Сокслета 2 дюйма (полный комплект) от MagnumStill – это идеальное решение для создания уникальных авторских крафтовых напитков. Используйте это устройство для проведения экспериментов, чтобы достичь лучших результатов и создать неповторимые вкусы.

Сопутствующие товарыЭкстрактор Сокслета 2 дюйма (полный комплект)

Go to Top