Описание
Домашняя пивоварня DM-N30 — это качественное оборудование для тех, кто хочет варить пиво дома на уровне мини-пивоварни. Она сочетает в себе удобство, надёжность и функциональность, необходимые как новичкам, так и любителям крафтового пива.
Преимущества и использование
-
Удобство и контроль. Электронное управление позволяет точно задавать параметры варки, контролировать температуру, время. Это особенно важно при варке крафтового пива дома, чтобы добиться желаемых вкусов и аромата.
-
Объём 30 литров — оптимальный баланс: достаточный размер для экспериментальных партий и при этом компактность, удобство размещения в домашней мастерской или гараже.
-
Материал и качество. Нержавеющая сталь — стандарт, который обеспечивает долгий срок службы, простоту в уходе и чистоте, что критично для домашнего пивоварения с точки зрения санитарии.
-
Конструкция, продуманная до мелочей. Сливной кран упрощает процесс очистки; съёмная ёмкость для солода облегчает работу; стеклянная крышка и ручки повышают удобство и визуальный контроль.
- Конический ферментер объёмом 32 л до края. Дает возможность сбродить до 27 л сусла. Герметичная крышка, надежный электронный термометр, кран для слива осадка, мини-краник для перелива пива и взятия проб, регулируемые по высоте ножки.Для поддержания более стабильной температуры брожения на ферментер рекомендуется надеть термочехол (см. блок «Дополнительные товары»).
Доступный ферментер из нержавеющей стали
Главное преимущество ферментеров из нержавеющей стали перед пластиковыми — практичность и долговечность. Ферментер изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, имеющей пищевой допуск. Герметичность крышки обеспечивает силиконовое уплотнительное кольцо. Внутри емкости методом штамповки нанесена разметка литража.
Поскольку емкость изготовлена из нержавеющей стали, ферментеры можно без опаски устанавливать друг на друга.
Сварные швы хорошо зашлифованы. Благодаря хорошему качеству сварки в конусном основании нет скрытых полостей.
Коническое основание с краном для слива осадка
Коническое основание ферментера — важный конструктивный элемент. Во время сбраживания сусла после фазы активного брожения (через несколько дней) выпадает осадок, состоящий из отработавших дрожжей, частиц хмеля и зерна. Длительный контакт сусла с этим осадком нежелателен, т. к. может испортить вкус пива. Благодаря конической форме площадь соприкосновения осадка с пивом минимизируется, и, что важно, после активного брожения осадок можно слить через кран, а не снимать сусло с осадка, переливая его в другой ферментер. Конечно, проводить весь процесс брожения в одной емкости значительно удобнее, чем переливать в другую емкость.Продуманная конструкция — удобство эксплуатации оригинального ферментера
- Ферментер имеет ручки для переноски.
- В крышке сделано отверстие для установки гидрозатвора (гидрозатвор и уплотнитель для его установки в комплекте).
- В краник для перелива пива изнутри ферментера вставляется заборный патрубок. Его рекомендуется повернуть вверх и немного в сторону, тогда осадок, образующийся во время брожения, в него не попадет, но при розливе или взятии проб в кран, а затем и в бутылки или кег, попадает чистое пиво без осадка.
- Термогильза сделана из нержавеющей стали, вставляется в боковую поверхность ферментера. Она полностью погружена в сусло — так обеспечивается точность измерения температуры брожения сусла. В термогильзу вставляется термодатчик надёжного электронного термометра (в комплекте).
- Полнопроходной кран ¾» для слива осадка. Диаметр прохода крана 19,5 мм.
- Ножки регулируются по высоте и имеют защитные накладки.
