2″ Магнум Профи-3 Спецсерия

8.345,00 MDL

Без куба25L40L56L85L
на плитесъемный ТЭН
7
Оплата в рассрочку на 6 месяцевПолная оплата

*Доставка по всей Молдове
**Доставка по Кишиневу — бесплатно!

Categories: SKU: 202104061

Комплектация (без куба):
— Царга 0,5м
— Узел отбора по жидкости
— Игольчатый кран из нержавейки
— Доохладитель с быстросьемами
— Турбо дефлегматор (малый конденсатор) 200мм (9 трубок, 3 перегородки)
— Два повороты (один с ниппелем)
— Турбо охладитель (большой конденсатор) 400мм (9 трубок, 5 перегородок)
— Приемный «носик»
-Термометр электронный
— Хомуты с прокладками 6шт
— Инструкция

Дополнительно в комплекте(с кубом):
— Куб перегонный с ниппелем под термометр
— Термометр электронный
— Хомут с прокладкой
— Сливной кран

Описание

Универсальная бражная колонна 2 в 1
2″ Магнум Профи-3  /Спецсерия/
Узел отбора МагПро с доохладителем в комплекте!
Фирменный перегонный куб с купольной крышкой от Магнум Стилл в комплекте!
Приемущества:

1. Два способа отбора (по пару и по жидкости) в одном аппарате
2. Простота настройки отбора «голов» через узел отбора по жидкости
3. Стабильность работы аппарата — не зависит от скачков давления воды
4. Супермощный Пот-Стилл (первый перегон) при минимальном потреблении воды
5. Мощные ТУРБО конденсаторы (9 трубок  с перегородками)

Принцип работы:

Первый перегон (Режим Pot-Still). Получение спирта-сырца (СС)

Залейте исходный продукт в перегонный куб, но не более 80% от общего объема емкости для сахарной или не более 65% для фруктовой и зерновой браги. Для эффективного использования воды последовательно подсоедините два конденсатора. В таком режиме можно работать до 8 кВт мощности при минимальном потреблении воды. Подключите подачу воды в нижний штуцер охладителя №1. С верхнего штуцера с помощью шланга направляем воду в нижний штуцер охладителя №2. С верхнего штуцера второго охладителя выводим воду в канализацию

Первый перегон рекомендуется заканчивать при крепости СС в струе 15-20%, что соответствует показателю верхнего термометра 98 градусов Цельсия

Внимание! При соединении двух конденсаторов внутренние трубки должны совпадать и просматриватся насквозь!
Второй перегон — Режим отбора по пару

Используйте СС разбавленный до крепости 25-35 градусов в количестве не более 85% общего объема емкостиПосле нагревания спиртосодержащие пары поднимаются вверх по колонне. Попав в дефлегматор, они конденсируются и в виде флегмы (конденсата) попадают в узел отбора по жидкости. Часть флегмы задерживается в узле отбора, а избыточная ее часть стекает вниз по царге, орошая насадку. Пары, поднимающиеся вверх, и флегма, стекающая вниз по насадке, вступают в процесс совместного тепломассообмена. В результате этого процесса более тяжелые фракции паров конденсируются, более легкие части флегмы переиспаряются и снова поднимаются вверх. Образуется своего рода «паровозик» — вверху накапливаются более легкие фракции, внизу более тяжелые. Открыв кран узла отбора собираем более легкие фракции — «головы». Собрав их, перекрываем краник и добавляем мощность нагрева перегонного куба и/или убавляем подачу воды на дефлегматор. Начинаем отбор «тела продукта» через приемный «носик» (узел отбора по пару)

Регулируя подачу воды в дефлегматор краном тонкой настройки мы изменяем скорость отбора продукта и температуру вверху колонны. Не рекомендуется поднятие температуры в колонне больлее чем 0.5-1 градус Цельсия. Удерживая температуру на одном уровне, мы препятствуем попаданию хвостовых фракций в конечный продукт

Этот режим используют при перегоне сахарных браг для получения качественный продукта (недоректификата) крепостью до 95 градусов

Наполнив царгу медной насадкой, можно перегонять фруктово-ягодные и зерновые напитки. Но более ароматными они будут если использовать режим отбора «тела» по жидкости
Второй перегон — Режим отбора по жидкости

Залейте СС в перегонный куб, предварительно разбавив его до крепости 30-40 градусов (сахарный), или 20-25% (фруктовый или зерновой)После прогрева колонны открываем кран узла отбора по жидкости и собираем более легкие фракции — «головы». По завершению процесса отбора голов перекрываем кран, даем колонне поработать «на себя» еще 5-7 мин и снова начинаем отбор. Собираем «тело» продукта через узел отбора по жидкости с доохладителем

Рекомендуется удерживать температуру в колонне на одном уровне во время всего процесса перегона. Не допускайте поднятие температуры больше, чем на 0.5-1 градус Цельсия. Этого можно достичь регулируя скорость отбора продукта и мощность нагрева куба. Чем медленней мы отбираем продукт, тем выше его качество

Режим отбора по жидкости  наиболее часто используется при перегоне фруктово-ягодных и зерновых  браг. В таком режиме можно получить высококачественный продукт дистиллят крепостью 85-92 градуса. Крепость напитка зависит от скорости отбора и крепости исходного сырья (СС)

При перегоне фруктово-ягодных и зеновых дистиллятов рекомендуется наполнить царгу медной насадкой. При высокой температуре медь взаимодействует с соейдинениями серы и нейтрализует их. Мы получаем мягкий и ароматный продукт без постороннего запаха
Модульная конструкция данной колонны позволяет присоединить дополнительную царгу высотой 0.5-1м. В этой конфигурации мы получим ректификационную колонну и продукт крепостью до 96,6 градусов (смотрите Режим ректификции)
Второй перегон — Режим ароматизации

Отбор «голов» происходит через узел отбора по жидкости

После отбора «голов» пар направляется в джин корзину, наполненную ароматизаторами. Проходя через корзину, пар конденсируется в охладителе и попадает в приемную емкость. Воспользовавшись специальным краником можно в любой момент слить эфирные масла, скапливающиеся внутри джин-корзины

В этот режиме можно придать напитку особый вкус и аромат непосредственно во время перегонки. Используйте джин-корзину с внутренним перфорированным стаканом для добавления натуральных ароматизаторов. Режим ароматизации позволяет добиться максимальной передачи вкуса и аромата, используемых вами добавок

Можно использовать любые ингредиенты: сухофрукты, цитрусовую цедру, медовые соты, кедровые орехи, кожуру граната и многое другое

Любители классических «народных» дистиллятов (таких как шнапс), могут использовать джин-корзину как сухопарник при втором перегоне. Царгу, узел отбора и дефлегматор при этом использовать не нужно

П.С. Для получения самого высококлассного, натурального и наиболее ароматного джина, рекомендуется делать ароматизацию во время третьей перегонки. Царгу, узел отбора и дефлегматор при этом использовать не нужно

Внимание! Джин-корзина не входит в комплектацию! Доукомплектация корзиной +1600грн
Второй перегон — Режим ректификации

Режим ректификации — получения наиболее качественного напитка крепостью 95-96.6 градусов. Как правило этот режим используют для получения чистого спирта с целью дальнейшего его использования в разных целях — приготовления настоек, наливок, абсента и др.

Для ректификации потребуется дополнительная царга высотой минимум 1м. Общая высота царг наполненных насадкой должна быть не менее 1,5 метра
Царга ректификационной колонны должна быть полностью наполнена насадкой — РПН, СПН или другими

Процесс перегонки происходит следующим образом:

  • Заливаем спирт-сырец крепостью 35-40 градусов в перегонный куб.
  • После прогрева и стабилизации колонны отбираем «головы» через узел отбора по жидкости
  • Отбираем «тело» продукта через узел отбора по жидкости

Не допускаем поднятия температуры в колонне выше, чем на 0.5 градуса Цельсия. Регулировать температуру можно с помощью нагрева куба или путем частичного перекрытия крана узла отбора и уменьшения скорости отбора. Рекомендуемая скорость обора в начале перегона 1,2-1.4 л/ч. В конце перегона скорость можно уменьшить до 0,6л/ч

Рекомендуемая мощность нагрева в начале отбора 1.8-2,2 кВт.

You Tube:

You Tube:

 

Детали

Объем Куба

Без куба, 25L, 40L, 56L, 85L

Тип нагрева

на плите, съемный ТЭН

Количество трубок

7

Вид оплаты

Оплата в рассрочку на 6 месяцев, Полная оплата

Сопутствующие товары2″ Магнум Профи-3 Спецсерия

Go to Top