Описание
Моно-набор Hot Rod — Кора хинного дерева (25 г)
Кора хинного дерева — натуральное сырьё, которое используют для напитков с выраженной горчинкой и “тониковым” профилем. Её берут для биттеров и тониковых настоев, когда нужна чёткая, контролируемая горечь и сухое послевкусие.
Вкус и аромат
Горький, древесный, тонический, сухой.
Напитки, где хинный профиль хорошо читается
- Тониковые настои (домашние рецепты)
- Биттеры и горькие настойки
- Джиновые купажи с цитрусом и специями
Где используют
- Домашние биттеры и горькие настойки
- Тониковые профили с цитрусом
- Сиропы и безалкогольные настои (в малых дозах)
Рекомендуемая дозировка
- Минимально: 0,15 г/л
Срок настаивания
- 1-14 суток
Как правильно настаивать
- Начинайте с минимальной дозы: кора очень активная и быстро отдаёт горечь.
- Настаивайте в тёмном месте, периодически встряхивайте.
- После настаивания — фильтрация.
Сочетание с другими специями
Кора хинного дерева лучше всего сочетается с цитрусом и тёплыми специями: цедра грейпфрута, цедра лимона, кассия, солодка, можжевельник, гвоздика. Такие сочетания дают выразительный тониковый вкус и сбалансированную горечь.
Формат и качество
- 100% натуральная кора хинного дерева
- Фасовка: 25 г
- Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов
