Описание
Моно-набор Hot Rod — Перец кубеба (25 г)
Перец кубеба — ароматная пряность с выраженным перечным вкусом и свежей нотой. Его часто берут для джиновых купажей, пряных настоек и авторских рецептов, где нужна перечность без “тяжёлого” перца. В напитках кубеба добавляет пряность и делает аромат более интересным и свежим.
Вкус и аромат
Пряный, камфорный, перечный, свежий.
Напитки, где нота кубебы хорошо читается
- Джиновые настои и купажи в стиле Dry Gin
- Пряные настойки с цитрусом
- Биттеры и “сухие” пряные рецепты
Где используют
- Джиновые купажи
- Пряные настойки на спирте/самогоне/водке
- Биттеры и авторские смеси специй
Рекомендуемая дозировка
- Минимально: 0,20 г/л
Срок настаивания
- 2-14 суток
Как правильно настаивать
- Лучше начинать с минимальной дозы и повышать постепенно.
- Настаивать в тёмном месте, периодически встряхивать.
- После настаивания — фильтрация.
Сочетание с другими специями
Перец кубеба лучше всего сочетается с хвойными, цитрусом и пряностями: можжевельник, кориандр, цедра грейпфрута, кардамон, лемонграсс. Такие сочетания дают чистый аромат с заметной пряностью и свежим послевкусием.
Формат и качество
- 100% натуральный перец кубеба
- Фасовка: 25 г
- Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов
