Cazan abur PVK 85 L

Cazanul abur-apă PVK este un dispozitiv unic, cu o construcție specială formată din două recipiente așezate unul în celălalt. Acesta este utilizat în distilarea și fabricarea berii la domiciliu, pentru asamblarea unui aparat universal de distilat, a unei coloane de rectificare sau a unei microberării casnice. PVK este folosit în mod obișnuit pentru zaharificarea și distilarea musturilor dense, fiind totodată ideal pentru brasajul și fierberea berii acasă. Fundul recipientului exterior este umplut cu agent termic (de regulă apă), care este adus la fierbere cu ajutorul elementelor electrice (TEN-uri). Aburul rezultat umple tot spațiul disponibil dintre pereții celor două recipiente, încălzind uniform suprafața interioară pe toată aria sa. În esență, PVK poate fi privit ca un cazan de abur de mari dimensiuni, funcționând pe principiul băii de apă. Scopul principal al PVK este aducerea la fierbere a materiilor prime dense din fructe, fructe de pădure și cereale. Spre deosebire de metodele tradiționale, utilizarea băii de abur asigură o transfer de căldură „blând" și uniform, prevenind arderea produsului. Acest PVK este fabricat din oțel inoxidabil alimentar de înaltă calitate, marca AISI 304. Permite fierberea unor volume mari de must de bere, musturi dense, fără limitări de timp. Pe lângă fierberea mustului, în cazanul abur-apă se pot prepara bere, dulceață, cvas, lapte condensat și alte produse. Datorită mantalei de abur, încălzirea produselor în cazan se realizează uniform, fără variații bruște de temperatură. Cazanul abur-apă reprezintă cea mai bună soluție atât pentru un aparat de distilat, cât și pentru o microberărie casnică. Când este necesară răcirea rapidă a conținutului cazanului, apa fierbinte din manta este evacuată și înlocuită cu apă rece, asigurând o răcire eficientă a produsului. Un avantaj notabil al acestui PVK este prezența a două orificii pentru elemente de incalzire, oferind posibilitatea de a utiliza cazanul atât ca PVK cu încălzire prin manta de apă, cât și ca un recipient obișnuit de distilare.