Concentrat „Bourbon cu Secară" 5 kg Natural

Un pachet de concentrat de malț Bourbon cu Secară (5 kg) este conceput pentru prepararea a 4-4,5 l de distilat tip whisky cu o tărie de 40%. Calculul este indicat folosind exclusiv extractul de malț, fără adaos de dextroză. Cantitatea de produs final poate fi mărită prin adăugarea de zahăr/dextroză în recipientul de fermentare, dar nu mai mult de 4 kg. Adăugarea unei cantități mai mari de zahăr va reduce semnificativ profilul organoleptic cerealier al distilatului final. În acest caz, este necesară adăugarea de apă suplimentară în proporție de 3 l la 1 kg de zahăr/dextroză. Instrucțiuni: Introduceți 1 pachet de concentrat de malț și 19 litri de apă în recipientul de fermentare, amestecați bine, apoi adăugați drojdie pentru whisky. Sigilați ermetic recipientul și așteptați sfârșitul fermentației, urmărind activitatea barbotorului (1-2 bule pe minut indică faptul că borhotul este gata). Timpul de fermentare depinde de temperatura ambiantă (optim 25 de grade). Pentru a obține whisky, este necesar să diluați alcoolul obținut până la 63% și să îl turnați într-un butoi de stejar (timpul de maturare depinde de volumul butoiului) sau să îl maturați pe așchii/cuburi de stejar timp de minimum 3 săptămâni.