Sare nitritică alimentară 0,6% 1000 g

Condiment universal pentru sărarea oricăror produse din carne. Fixare puternică a culorii. Este un amestec de sare alimentară cu aditivul alimentar E250 (nitrit de sodiu). Nu utilizați ca sare alimentară obișnuită! Destinația sării nitritice: prepararea cârnaților de orice tip, a șuncii, a crenvurștilor, a cârnăciorilor. Sarea nitritică prelungește termenul de valabilitate al produsului finit, conferă o culoare plăcută și un gust intens, inhibând totodată creșterea microorganismelor în produsul finit. Previne oxidarea grăsimilor și împiedică dezvoltarea microflorei patogene. Recomandăm utilizarea a 10-20 grame de sare nitritică per kilogram de carne/carne tocată. Sarea nitritică se folosește în mai multe variante: uscată pentru sărarea bucăților de carne, pentru sărarea cărnii tocate sau în saramură pentru injectarea cărnii. Compoziție: sare, nitrit de sodiu. ATENȚIE, ambalajul poate fi modificat!