Кардамон (25 г)

Моно-набор Hot Rod - Кардамон (25 г) Кардамон - очень ароматная специя, которую используют в настойках в малых дозах. Он даёт чистый эфирный аромат с прохладным оттенком и хорошо поднимает “верхние ноты” напитка. Часто применяется в джиновых купажах и пряных рецептах, где нужен более дорогой и выразительный аромат. Вкус и аромат Пряный, эфирный, прохладный, ароматный. Напитки, где кардамоновая нота хорошо читается Джиновые купажи и настои Пряные настойки с цитрусом Ликёры и купажи с “тёплыми” специями (в малых дозах) Где используют Джиновые настои Пряные настойки и биттеры Авторские купажи со специями Рекомендуемая дозировка Минимально: 0,20 г/л Срок настаивания 2-14 суток Как правильно настаивать Добавлять минимально: кардамон легко становится доминирующим. Настаивать в тёмном месте, периодически встряхивать. После настаивания - фильтрация. Сочетание с другими специями Кардамон лучше всего сочетается с хвойными, цитрусом и корнями: можжевельник, кориандр, цедра грейпфрута, имбирь, фиалковый корень (ириса), чёрный чай. Такие сочетания дают чистый аромат и хорошо читаются в джиновых и пряных рецептах. Формат и качество 100% натуральный кардамон Фасовка: 25 г Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов