Экстрактор Сокслета 2 дюйма (полный комплект)

Экстрактор Сокслета 2 дюйма (полный комплект) Магнум Стилл Экстрактор Сокслета 2 дюйма (полный комплект) от Магнум Стилл – это эффективное лабораторное устройство, впервые описанное Францем фон Сокслетом в 1879 году. Изначально предназначенный для экстракции липидов из твёрдых смесей, экстрактор нашёл широкое применение в домашнем винокурении для ароматизации напитков травами, специями, ягодами, фруктами, орехами и древесиной. Основное преимущество этого устройства – возможность быстрого получения ароматизированных напитков за минимальное время. Экстракция проходит значительно быстрее по сравнению с методом настаивания, и для этого процесса нужно использовать вдвое меньше ингредиентов. Это делает экстрактор Сокслета идеальным решением для тех, кто хочет экспериментировать с ароматами и создавать уникальные крафтовые напитки. Экстрактор позволяет получать не только ароматизированные напитки, но и концентраты, которые можно добавлять в готовые продукты. Процесс ароматизации проходит при более низких температурах, что помогает сохранить все ароматы и эфирные масла. Основные характеристики: Тип экстрактора: Сокслета Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 304 Диаметр: 2 дюйма Назначение: ароматизация напитков травами, специями, ягодами, фруктами и орехами Полный комплект для быстрой экстракции Комплектация: 2" диоптр - 1 шт. 2" хомут с прокл. - 2 шт. 2" тройник - 1 шт. 2" сферическая заглушка – 1 шт. трубка перелива сифонного типа (общая длина около 175 мм) – 1 шт. фум лента для герметизации резьбового соединения – 1 шт. Способы экстрагирования: 1. Экстракция с последующим охлаждением: После экстракции продукт остается в перегонном кубе и остывает до комнатной температуры. Затем его разбавляют до питьевой крепости, фильтруют (при необходимости) и дают отдохнуть несколько дней. Этот метод идеально подходит для легких по вкусу и аромату ингредиентов. 2. Экстракция с последующей перегонкой: После нескольких циклов экстракции продукт перегоняется, оставаясь прозрачным и крепким. Его разбавляют до питьевой крепости и дают ему отдохнуть, чтобы нормализовать вкусовые и ароматические свойства. Этот метод предпочтителен для ингредиентов с высоким содержанием эфирных масел и смол. Преимущества экстрактора Сокслета от MagnumStill: Простота сборки и эксплуатации: Полностью разборная конструкция упрощает сборку, использование и обслуживание устройства. Безопасность: Подвод пара через полнопроходный тройник диаметром 51 мм предотвращает закупорку и увеличение давления, обеспечивая безопасность в процессе работы. Большой объем засыпки: Экстрактор позволяет загружать большее количество ингредиентов за один цикл, что повышает эффективность работы. Универсальность: Устройство может использоваться как джинная корзина для паровой инфузии, обеспечивая дополнительные возможности для ароматизации напитков. Доступная цена: Надежное устройство с простотой эксплуатации предлагается по выгодной цене, что делает его отличным выбором для любого винокура. Конструкция экстрактора: Данное изделие состоит из сферической заглушки и двойной переливной трубки, скрепляемых между собой резьбовым соединением с использованием ленты для уплотнения. Выше сферической заглушки с помощью клампового соединения необходимо подсоединить смотровой диоптр, в который засыпаются ингредиенты. Над смотровым диоптром нужно установить тройник подвода пара, а также конденсатор (дефлегматор). Также можно установить узел отбора по жидкости, как это показано на рисунке ниже. Подвод пара производится с помощью нержавеющего отвода. Принцип работы экстрактора (см. рисунок выше): Горячий пар попадает в дефлегматор, где конденсируется и стекает вниз. Поступающий в экстрактор конденсат постепенно наполняет диоптр, в котором размещены ингредиенты для ароматизации. Одновременно, по принципу соединительных сосудов, конденсат наполняет трубку. По достижении верхнего уровня переливной трубки вся жидкость стекает обратно в перегонный куб по принципу сифона. Далее происходит повторный цикл переиспарения этой жидкости. Она снова попадает в экстрактор и вымывает из засыпки все ароматические компоненты. После проведения нескольких таких циклов можно выбрать один из двух способов экстрагирования, которые описаны выше – либо вернуть весь продукт обратно в куб для остывания или отобрать его через узел отбора, полностью открыв краник. Экстрактор Сокслета 2 дюйма (полный комплект) от MagnumStill – это идеальное решение для создания уникальных авторских крафтовых напитков. Используйте это устройство для проведения экспериментов, чтобы достичь лучших результатов и создать неповторимые вкусы.