Солод Viking Rye Malt 1кг (ржаной)

Солод Viking Rye Malt 1кг Если хотите придать пиву оригинальную структуру и вкус удивительной сложности, тогда обязательно нужно купить ферментированный ржаной солод Rye Malt. Это один из лучших видов пивоваренный солодов из ржи, который стал любимчиков большинства украинских и европейских пивоваров. Он наделяет пивной напиток идеально мягким бархатным вкусом и приятным ароматом с завораживающими нотками панировочных сухарей. Отличается низкой ферментативной активностью из-за чего не может применятся в качестве базового солода. Особенности солода из ржи Викинг Рей Мальт ПРИМЕНЕНИЕ. В зерне ржи отсутствует шелуха, а самые злаки содержат высокое количество пентозанных смол. По этой причине ржаное сырье в домашнем производстве пива используется в небольшом количестве. Это позволит избежать сложностей в процессе затирания. Его применяют для придания уникального окраса пива и вкусо-ароматических качеств. ПРОИЗВОДСТВО. Изготовляется производителем Viking Malt (Финляндия). Зерно проходит процесс проращивания, томления, сушки и помола. Из-за специального обсушивания и выдержки при высоких температурах сырье приобретает красный цвет. ЗАКЛАДКА. До 50%