Набор специй для вермута в стиле Campari (1 л)

Рецепт вермута в стиле Campari Описание: Выдающийся вкус вермута — это сильный горько-сладкий апельсин . Он очень сложный, в нём есть нотки фруктов, гвоздики и корицы. Это один из самых горьких алкогольных напитков, что делает его привлекательным.   ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: Пакет специй Hot Rod для биттера в стиле Кампари 750 мл алкоголя крепостью 40% 250 мл воды 200 граммов сахара Пищевой краситель красный (по желанию)   ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кастрюле смешать воду и сахар, подогревая на среднем огне, помешивать до полного растворения сахара . При желании в этот момент можно добавить краситель. Довести воду до кипения и варить сироп 10–15 минут , затем снять с огня и дать остыть. Если добавляли краситель, рекомендуется процедить сироп через несколько слоёв марли и поместить в холодильник для хранения. Все остальные ингредиенты поместить в банку подходящего объема и залить водкой. Плотно закрыть банку и оставить при комнатной температуре на 2–3 дня для настаивания. Процедить настой через марлю, твёрдый остаток хорошо отжать, затем профильтровать жидкость через вату или кофейные фильтры. Травы, коренья и пряности впитают часть водки, поэтому на выходе получится около 650 мл настоя. Остаётся лишь смешать его с подкрашенным сиропом по вкусу, настоять и использовать по назначению .   Примечание: В этом рецепте мы сознательно исключили пищевой красный краситель (кармин), который используется в оригинале.