Описание
Моно-набор Hot Rod — Анчан (5 г)
Анчан (цветок клитории) — натуральное сырьё, которое чаще всего используют для окрашивания настоя в синий цвет. Вкус у анчана очень лёгкий и нейтральный, поэтому он хорошо подходит для цветных настоек и купажей с цитрусом. При изменении кислотности (например, с лимоном) оттенок может переходить в фиолетовый.
Вкус и аромат
Лёгкий, нейтральный, травяной, мягкий.
Где используют
- Настойки для натурального цвета
- Цитрусовые и травяные купажи
- Сиропы и безалкогольные настои с цветовым эффектом
Рекомендуемая дозировка
- Минимально: 0,5 г/л
Срок настаивания
- 1-14 суток
Как правильно настаивать
- Добавлять малыми порциями до нужного цвета.
- Настаивать в тёмном месте, периодически встряхивать.
- После настаивания — фильтрация.
Сочетание с другими специями
Анчан лучше всего сочетается с цитрусом и лёгкими травами: цедра лимона, цедра грейпфрута, лемонграсс, мята, лаванда, липовый цвет. Такие сочетания дают чистый вкус и красивый природный цвет.
Формат и качество
- 100% натуральный анчан
- Фасовка: 5 г
- Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов
