Описание
Моно-набор Hot Rod — Цедра апельсина (50 г)
Цедра апельсина — натуральное сырьё с мягким, сладковатым цитрусовым ароматом. Она хорошо подходит для десертных настоек, фруктовых купажей и ликёров, где нужен тёплый “более сладкий” цитрус.
Вкус и аромат
Цитрусовый, сладковатый, эфирный, мягкий.
Напитки, где апельсиновая нота хорошо читается
- Домашние апельсиновые настойки и ликёры
- Цитрусовые купажи в стиле orange liqueur (домашние рецепты)
- Пряные фруктовые настойки с тёплыми специями
Где используют
- Настойки и ликёры с цитрусом
- Фруктовые купажи
- Сиропы, безалкогольные настои
Рекомендуемая дозировка
- Минимально: 0,7 г/л
Срок настаивания
- 2-14 суток
Как правильно настаивать
- Цедра быстро отдаёт аромат — дозу лучше повышать постепенно.
- Настаивайте в тёмном месте, периодически встряхивайте.
- После настаивания — фильтрация.
Сочетание с другими специями
Цедра апельсина лучше всего сочетается с тёплыми и десертными ингредиентами: кассия, кардамон, ваниль, какао, вишня сушёная, гвоздика. Такие сочетания дают мягкий, понятный вкус для настоек и ликёров.
Формат и качество
- 100% натуральная сушёная цедра
- Фасовка: 50 г
- Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов
