Enzimă alfa-amilază Hot Rod Thermo Alpha pentru 1000 kg cereale (100 ml)

Enzimă alfa-amilază Hot Rod Thermo Alpha pentru 1000 kg cereale (100 ml) Hot Rod Thermo Alpha este o endo-Alfa-Amilază termostabilă, înalt concentrată, enzimă esențială în procesul de zaharificare a bragurilor din cereale. Descompune amidonul din boabe în zaharuri mai simple, asigurând o fermentație eficientă și un randament crescut de etanol. Avantaje: Reducerea vâscozității mustului – facilitează procesarea și îmbunătățește calitatea procesului. Flexibilitate în utilizare – eficientă într-un interval larg de pH și temperaturi. Concentrație ridicată – necesită doze mai mici. Compatibilitate – funcționează bine împreună cu alte enzime. Date tehnice: pH optim: 5,0–6,0 (interval de lucru 4,5–7,5). Temperatură optimă: 85–90°C (interval de lucru 60–105°C). Recomandări de dozare: La 1 kg cereale: 0,1 ml (2–3 picături). La 1 tonă cereale: 0,1 l. Condiții de depozitare: A se păstra într-un loc uscat și răcoros. La temperatura de 4–8°C, enzima își păstrează activitatea până la 12 luni. La 25°C se păstrează până la 90% din activitate.