Angelică (rădăcină) (100 g)

Mono-set Hot Rod – Angelică (rădăcină) (100 g) Angelică (rădăcină) 100 g — condiment pentru gin, tincturi și bitteruri. Rădăcina de angelică este o materie primă naturală folosită frecvent în cupajele de gin, tincturile din plante și bitteruri. În băuturi, angelica aduce o notă uscată, ierboasă și rădăcinoasă, cu o ușoară amăreală, conferind gustului o complexitate mai matură și mai rafinată. Funcționează excelent ca suport pentru ienupăr, citrice și condimente. Dacă ești în căutare de rădăcină de angelică pentru gin, angelică pentru tincturi sau un ingredient pentru bitteruri din plante — aceasta este o poziție de bază pentru un profil mai complex și mai sec. Gust și aromă: rădăcinoasă, ierboasă, ușor amară, uscată. Profil fără dulceață, rezistă bine în tincturi alcoolice tari. Unde se folosește rădăcina de angelică: gin de casă și infuzii de gin, tincturi din plante și cupaje, bitteruri și rețete amare, aromatizarea băuturilor tari în stilul „ierburi uscate / rădăcini". Dozaj recomandat: minim 0,3 g/l. Sfat: angelica poate face băutura prea „uscată" foarte ușor, de aceea este recomandat să începi cu doza minimă și să o crești treptat. Timp de macerare: 7–21 zile. Cum se macerează corect: rădăcina trebuie zdrobită sau ruptă în bucăți mici pentru o eliberare mai uniformă a aromei; se păstrează la întuneric și se agită periodic; după macerare — filtrare prin hârtie de filtru, vată sau tifon. Combinații cu alte condimente: angelica se potrivește cel mai bine cu ingrediente condimentate, citrice și rădăcinoase: ienupăr, coriandru, coajă de grepfrut, cardamom, rădăcină de iris (violetă), semințe de țelină. Această combinație oferă o aromă curată și echilibrată, ideală pentru tincturi de gin și din plante. Format și calitate: 100% rădăcină naturală de angelică, ambalaj: 100 g, potrivit atât pentru rețete de casă, cât și pentru experimente profesionale.