Set de condimente pentru gin în stil Monkey 47 12L

Compoziție - ienupăr, coriandru, rădăcină de angelică, cassia (scorțișoară), lemn dulce (licorică), migdale amare, piper melegueta (boabe ale raiului), piper cubeba, boabe de piper, piper verde, ardei iute, piper alb și altele. În total 47 de ingrediente. Ambalaj - pungă kraft. Greutate - 250 g. Set de condimente pentru gin în stil Monkey 47. Setul este conceput pentru a obține 12-15 L de gin prin metoda infuziei cu aburi sau 5-8 L de gin prin metoda macerării (infuzării), în funcție de intensitatea dorită a aromelor. Gustul ginului poate fi complet diferit la fiecare înghițitură. În el se regăsesc note de pin, mușchi, mesteacăn, salvie, cardamom, melisă, piper negru, ghimbir și merișor. Sunt prea multe pentru a fi percepute separat, iar în ansamblu rămâne un postgust cald, lung, ușor uscat, cu accente de condimente. Aroma ginului se caracterizează prin tonuri pronunțate de ienupăr, accentuate de note citrice, florale, indicii de arbore de ceai, verbină, condimente picante și fructe amare. Prepararea ginului prin metoda macerării (infuzării): Veți avea nevoie de: 7-8 L alcool cu tăria de 45-50%, Set de condimente Hot Rod pentru gin. Preparare: Mai întâi pregătim tinctura. Toate ingredientele se pun într-un recipient, se toarnă 7-8 litri de alcool cu tăria de 45-50% și se lasă la macerat aproximativ 10-14 zile într-un loc întunecat și cald. Se agită zilnic. După macerare, lichidul se filtrează și se diluează cu apă rece curată până la 30-35 de grade. Tinctura diluată se toarnă în alambic, aparatul de încălzire se setează la temperatură medie. Dacă ați folosit alcool diluat sau o țuică bună, este suficient să separați primii 50 g de capete. Colectarea „inimii" se termină la 45% în flux. Este important să nu ratați momentul - din cauza cozilor, chiar și minime, ginul de casă se tulbură. Se măsoară tăria alcoolului obținut și se diluează până la 45 de grade. Rețineți că ginul este mai tare decât vodca, iar diluarea sub 42 de grade va distruge complet notele citrice. Băutura finală trebuie să se odihnească o săptămână. Prepararea ginului prin metoda infuziei cu aburi.