Set de condimente pentru gin Japonez (12L)

Compoziție - Boabe de ienupăr, coriandru, piersică uscată, scorțișoară, rădăcină de angelică, rădăcină de iris, lemn dulce, coajă de mandarină, coajă de portocală, coajă de lămâie, piper verde, ceai verde, nucșoară. Ambalaj - Doy-pack. Greutate - 250 g. Set de condimente pentru gin Japonez. Setul este conceput pentru obținerea a 12–15 L de gin prin metoda infuziei cu aburi sau 5-8 L de gin prin metoda macerării (infuzării), în funcție de intensitatea dorită a aromelor. Un gin fin echilibrat, cu o dulceață elegantă de piersică, note clasice de ienupăr, delicate accente citrice și nuanțe ierboase de ceai verde și piper verde picant în postgust. Prepararea ginului prin metoda infuziei cu aburi folosind coșul pentru gin (Această metodă este recomandată de Hot Rod Distiller). Veți avea nevoie de: - 20 de litri de alcool diluat cu tăria de 30% - set de condimente Hot Rod pentru Gin - Coș pentru gin Hot Rod. Preparare: 1. Măcinați condimentele într-un mojar (sau blender). Este suficient să spargeți boabele de ienupăr. Nu măcinați excesiv condimentele. 2. Puneți condimentele bine amestecate în coșul pentru gin. 3. Umpleți cubul de distilare cu alcool diluat în prealabil la 30%. 4. Începeți distilarea la o temperatură scăzută, astfel încât condimentele să se încălzească treptat și uniform. 5. În timpul distilării, urmăriți nivelul flegmei din coșul pentru gin. Nu permiteți revărsarea flegmei în cub. Goliți conținutul coșului pentru gin într-un recipient pentru deșeuri folosind robinetul de drenaj din partea de jos. Această procedură poate fi necesară de mai multe ori pe parcursul distilării. 6. Primii 20-50 ml de distilat obținut trebuie colectați într-un recipient separat și puși deoparte. Acestea sunt cele mai amare uleiuri esențiale de ienupăr. 7. Fracția principală se colectează până când tăria în jet scade la 50%. 8. Excesul de cozi va duce la tulburarea ginului la diluare. 9. Diluați ginul până la 42-45 de grade. 10. Băutura finită trebuie să se odihnească o săptămână. Instrucțiuni mai detaliate privind utilizarea coșului pentru gin Hot Rod sunt disponibile separat.