Set de condimente pentru gin în stil Beefeater London Dry 12L

Compoziție - Boabe de ienupăr, Coriandru, Lemn dulce (Lichior), Rădăcină de angelică, Migdale amare crude, Coajă de portocală, Coajă de lămâie, Rădăcină de iris Ambalaj - Pungă kraft Greutate - 250 g Set de condimente pentru gin în stil Beefeater. Setul este conceput pentru a obține 12-15 L de gin prin metoda infuziei cu aburi sau 5-8 L de gin prin metoda macerației (infuzării), în funcție de intensitatea dorită a aromelor. Aromă foarte proaspătă, ascuțită și ușoară. Cu siguranță ienupărul domină. În același timp, un citrus vibrant, suculent, ușor amar și plin. Celelalte ingrediente sunt mai subtile și bine integrate, terestre și florale, cu nuanțe de migdale. Prepararea ginului prin metoda macerației (infuzării) Veți avea nevoie de: 7-8 L alcool cu tărie de 45-50%, Set de condimente Hot Rod pentru Gin. Preparare: Mai întâi pregătim tinctura. Toate ingredientele se pun într-un recipient, se adaugă 7-8 litri de alcool cu tărie de 45-50% și se lasă la macerat aproximativ 10-14 zile într-un loc întunecat și cald. Se agită zilnic. După decantare, lichidul se filtrează și se diluează cu apă rece curată până la 30-35 de grade. Tinctura diluată se toarnă în alambic, aparatul de încălzire se setează la temperatură medie. Dacă ați folosit alcool diluat sau un moonshine de calitate, este suficient să separați primii 50 g de cap. Colectarea „inimii" se termină la 45% în flux. Este important să nu ratați momentul potrivit - din cauza cozilor, chiar și minime, ginul de casă se tulbură. Măsurăm tăria alcoolului obținut și îl diluăm până la 45 de grade. Rețineți că ginul este mai tare decât vodca, diluarea sub 42 de grade va distruge complet notele de citrice. Băutura finală trebuie să se odihnească o săptămână. Prepararea ginului prin metoda infuziei cu aburi folosind un coș pentru gin (Această metodă este recomandată de Hot Rod Distiller) Veți avea nevoie de: 20 litri de alcool diluat cu tărie de 30%, Set de condimente Hot Rod pentru Gin, Coș pentru gin Hot Rod. Preparare: Măcinăm condimentele într-un mojar (sau blender). Este suficient să spargeți boabele de ienupăr. Nu măcinați excesiv.