Așchii de stejar francez fracție mică ardere medie (100 g)

Adăugarea așchiilor de stejar în distilate aduce diversitate și complexitate aromelor. Așchiile de stejar francez au un caracter mai blând și mai rotund față de alte tipuri de lemn. Sunt apreciate pentru aromele lor dulci și condimentate, incluzând scorțișoară și ienibahar și, deși conțin mai mulți compuși aromatici și tanini, au un caracter „de stejar" mai puțin pronunțat. DOZAJ: între 7 și 15 g la 1 litru de vin, bere, cidru sau distilat. Timp de maturare: între 7-10 zile și 3 luni. Se recomandă adăugarea în vin sau bere după fermentare.