Extract de stejar Bousinage Mix 50 ml (pentru 5 L)

Soluția apoasă de tanini Boisinage, cunoscută și sub numele de Boisé, este un extract lichid de stejar pe bază de apă, de origine organică, produs din doage de stejar cu diferite grade de ardere prin tehnologia brevetată „Bousinage". Produs exclusiv natural, fără arome artificiale și coloranți. Are un parfum caracteristic de stejar cu note picante, vanilate și de nucă, fără mirosuri străine. Este potrivit pentru vinuri roșii, roze și albe, coniac, whisky și alte băuturi spirtoase. Boisé minimizează tonurile vegetale și stabilizează culoarea băuturilor, dezvăluie potențialul aromatic, accentuează aromele de fructe de pădure, intensifică structura și conferă eleganță băuturilor. Modifică aroma băuturilor spirtoase și a vinului în câteva ore, similar cu maturarea în butoaie de lemn timp de câțiva ani, reducând astfel timpul de preparare. Este utilizat pentru următoarele băuturi: Vin – Boisé minimizează tonurile vegetale și stabilizează culoarea, dezvăluie potențialul aromatic, accentuează aromele de fructe de pădure, intensifică structura și conferă eleganță. Modifică aroma în câteva ore, similar cu maturarea în lemn timp de ani. Coniac, brandy, whisky – Boisé este utilizat pentru accelerarea procesului de maturare în butoi. Saturează instantaneu băutura cu arome de stejar, rotunjește și înmoaie gustul, ajută la corectarea băuturii finite și stabilizează culoarea fără adaos de colorant de caramel. Universal pentru maturare în orice recipient inert cu aprobare alimentară. Tequila – Potrivit pentru toate tipurile de tequila maturată. Maschează tonurile reductive și terestre, permite saturarea rapidă cu note de stejar și corectarea culorii băuturii. Face băutura mai puțin agresivă, mai echilibrată și mai rafinată. Universal pentru maturare în orice recipient inert cu aprobare alimentară. Gin – Boisé atenuează tonurile ierboase aspre și dezvăluie notele citrice.