GUSTO CHIPS DE STEJAR PRĂJIRE MEDIE (70 GR)

Whisky-ul, coniacul, calvadosul, romul și multe alte băuturi alcoolice maturate își dobândesc 80% din gust din butoiul în care au fost învechite. Pentru a simplifica producerea acestor băuturi fără a compromite organoleptica, au fost inventate alternative compacte și accesibile la butoiul de stejar. Formă. Chips-urile sunt lemn mărunțit, ideal pentru maturarea rapidă a băuturii. La un litru de distilat sunt necesare între 30 și 60 de grame de materie primă. Durata de maturare: 1-3 luni. De ce tocmai stejarul? Această esență lemnoasă, după tratament termic, capătă capacitatea de a modifica aroma, gustul și culoarea băuturii. În funcție de gradul de prăjire, paleta gustativă a băuturii se va schimba. Prăjire medie. Chips-urile de culoare maro deschis, cu o delicată aromă lemnoasă, vor conferi băuturii o aromă pronunțată de vanilie și caramel. În gust predomină notele picante de migdale sau nucă de cocos. Mod de utilizare. Chips-urile de stejar sunt deja înmuiate și carbonizate. Este suficient să plasați materia primă într-o sticlă sau borcan de sticlă și să turnați distilatul peste ele. Aceleași chips-uri pot fi utilizate de până la cinci ori. Gramaj: 70 grame.