GUSTO Lichior de Cafea

Gustul echilibrat, fin și armonios al liciorului este obținut prin utilizarea unui infuz de cafea din Arabica colombiană. Arabica conferă băuturii o textură catifelată și o aciditate plăcută. Pentru a-i oferi mai multă complexitate, în compoziția infuziei au fost adăugate condimente. Gustul liciorului este delicat, dar totodată suficient de puternic, specific cafelei Arabica, cu note pronunțate de vanilie. Liciorul poate fi consumat ca atare sau poate fi folosit pentru prepararea diverselor cocktailuri. În orice caz, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Preparare: Turnați amestecul de condimente și arome peste vodcă sau țuică cu o concentrație de 40%. Lăsați băutura obținută într-un loc întunecos timp de 14 zile. Agitați infuzia din când în când. În funcție de cantitatea de lichid, gustul infuziei va varia de la intens (1 litru) la ușor (3 litri). Filtrați prin metoda preferată. Adăugați 15–20 g de zahăr și amestecați până la dizolvarea completă. Lăsați băutura să „se odihnească" 2–3 zile. Compoziție: cafea naturală măcinată soiul „Arabica", vanilină, scorțișoară, anason stelat, cuișoare, scoarță de stejar.