Set de condimente pentru vermut în stil Campari (1 L)

Rețetă de vermut în stil Campari. Descriere: Gustul inconfundabil al acestui vermut este dominat de un puternic mix amărui-dulce de portocale. Este extrem de complex, cu note de fructe, cuișoare și scorțișoară. Este una dintre cele mai amare băuturi alcoolice, ceea ce îl face deosebit de atractiv. DE CE AI NEVOIE: Pachetul de condimente Hot Rod pentru bitter în stil Campari, 750 ml alcool 40%, 250 ml apă, 200 grame zahăr, colorant alimentar roșu (opțional). PREPARARE: Într-o cratiță, amestecați apa cu zahărul la foc mediu, amestecând până la dizolvarea completă a zahărului. Dacă doriți, puteți adăuga colorantul în acest moment. Aduceți apa la fierbere și fierbeți siropul timp de 10–15 minute, apoi luați de pe foc și lăsați să se răcească. Dacă ați adăugat colorant, se recomandă strecurarea siropului prin mai multe straturi de tifon și păstrarea la frigider. Puneți toate celelalte ingrediente într-un borcan de dimensiune potrivită și turnați vodca peste ele. Închideți bine borcanul și lăsați la temperatura camerei timp de 2–3 zile pentru macerare. Strecurați lichidul prin tifon, stoarceți bine reziduul solid, apoi filtrați lichidul prin vată sau filtre de cafea. Ierburile, rădăcinile și condimentele vor absorbi o parte din vodcă, astfel că veți obține aproximativ 650 ml de extract. Rămâne doar să îl amestecați cu siropul colorat după gust, să lăsați să se odihnească și să folosiți după dorință. Notă: În această rețetă am exclus în mod intenționat colorantul alimentar roșu (carmin) folosit în rețeta originală.